Inspirado no Chef

Macarrão ao pesto de hortelã e carré de cordeiro

Macarrão RENATA Superiore Grano Duro Spaghetti com Carré de Cordeiro ao Molho Pesto de Hortelã.

Inspirado no Chef

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40 minutos

Fácil

4 porções

Ingredientes
Preparo

1
Preparo do Carré de Cordeiro:
Tempere os carrés com o vinho, a hortelã, o sal e a pimenta. Deixe marinar (em descanso) por 30 minutos. A seguir, numa frigideira média, em fogo médio, aqueça o Azeite RENATA e doure os carrés. Reserve.
2
Enquanto isso, já cozinhe o macarrão: em uma panela grande, utilize 1 L de água para cada 100 g de macarrão e cozinhe conforme as orientações da embalagem. Escorra e reserve na panela.
3
Molho Pesto de Hortelã:
No liquidificador junte a hortelã, o Azeite RENATA e 1 pacote do Parmesão RENATA Formaggio (100 g) e bata levemente.

Misture o molho pesto ao Macarrão RENATA Grano Duro.
4
Sirva porções individuais de macarrão ao lado do carré de cordeiro decoradas com as amêndoas.

Ingredientes

1 pacote (500 g) de Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore

1 l de água para cada 100 g de macarrão (para cozinhar)

Tempero do Carré de Cordeiro:

500 g de carré de cordeiro

1 ramo de hortelã (só as folhas picadas)

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 colher (chá) de sal

Pimenta a gosto (opcional)

Molho Pesto de Hortelã:

1 xícara (chá) de folhas de hortelã

1 xícara (chá) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem

2 pacotes (200 g) de Queijo Parmesão Renata Formaggio ralado

Decoração:

1/2 xícara (chá) de amêndoas inteiras torradas

Preparo

1
Preparo do Carré de Cordeiro:
Tempere os carrés com o vinho, a hortelã, o sal e a pimenta. Deixe marinar (em descanso) por 30 minutos. A seguir, numa frigideira média, em fogo médio, aqueça o Azeite RENATA e doure os carrés. Reserve.
2
Enquanto isso, já cozinhe o macarrão: em uma panela grande, utilize 1 L de água para cada 100 g de macarrão e cozinhe conforme as orientações da embalagem. Escorra e reserve na panela.
3
Molho Pesto de Hortelã:
No liquidificador junte a hortelã, o Azeite RENATA e 1 pacote do Parmesão RENATA Formaggio (100 g) e bata levemente.

Misture o molho pesto ao Macarrão RENATA Grano Duro.
4
Sirva porções individuais de macarrão ao lado do carré de cordeiro decoradas com as amêndoas.

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Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore

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Azeite Renata Superiore Extra Virgem

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Macarrão ao pesto de hortelã e carré de cordeiro

Tempero do Carré de Cordeiro:

Molho Pesto de Hortelã:

Decoração:

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Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore

Azeite Renata Superiore Extra Virgem

Ingredientes

Tempero do Carré de Cordeiro:

Molho Pesto de Hortelã:

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Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore

Azeite Renata Superiore Extra Virgem

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Tempero do Carré de Cordeiro:

Molho Pesto de Hortelã:

Decoração:

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Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore

Azeite Renata Superiore Extra Virgem

Ingredientes

Tempero do Carré de Cordeiro:

Molho Pesto de Hortelã:

Decoração:

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