Sinta-se Leve

Macarrão Vegano ao Molho Cremoso de Pimentão

Receita de Macarrão Vegano ao Molho Cremoso de Pimentão.
Ícone relógio 35 minutos
Ícone barras Fácil
Ícone talheres 4 porções
Macarrão Vegano ao Molho Cremoso de Pimentão

Ingredientes

5 xicaras litros de água
1 xicaras cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
2 (chá) de tomate em cubos
1 (chá) de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 (chá) de creme de leite vegetal
Salsa picada

Preparo

  1. 1
    Coloque na frigideira o azeite, a cebola e o alho. Refogue.
  2. 2
    Junte o pimentão e o tomate.
  3. 3
    Acrescente a água e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por 10 minutos.
  4. 4
    Triture o refogado no processador.
  5. 5
    Volte para a frigideira e acrescente o creme de leite vegetal. Misture.
  6. 6
    Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver.
  7. 7
    Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
  8. 8
    Escorra e junte ao molho.
  9. 9
    Misture e finalize com salsa picada.

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