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Sinta-se Leve
Panqueca de carne moída
Panqueca ao Molho de Carne Moída com Semolina RENATA de Trigo Durum.
Sinta-se Leve
40 minutos
Fácil
5 porções
Massa:
Recheio:
Molho:
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Farinha Renata Semolina De Trigo Durum
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Azeite Renata Superiore Extra Virgem
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1
Para a Massa:
Em um liquidificador, bata o leite, o azeite, o sal, os ovos e a farinha de semolina RENATA. Aqueça uma frigideira untada com um fio de Azeite RENATA, coloque pequenas porções de massa. Deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.
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2
Para o Recheio:
Em uma frigideira, doure no Azeite RENATA a cebola, o alho e a carne. Refogue por 2 minutos. Acrescente a Farinha RENATA e misture até que doure. Adicione o tomate, as azeitonas e, por último, o cheiro-verde. Refogue por alguns minutos até secar o excesso de líquido. Reserve.
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3
Para o Molho:
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no Azeite RENATA. Junte os tomates pelados e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela semitampada. Se preferir um molho mais fino, bata no liquidificador. Reserve aquecido.
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4
Para a Montagem:
Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres (sopa) de recheio e reserve. Em um recipiente refratário, forre o fundo com um pouco do molho. Arrume as panquecas no refratário e cubra com o molho restante. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Ingredientes
Massa:
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Semolina Renata
1 xícara e 1/2 (chá) de leite
2 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
1 colher (café) de sal
2 ovos
Recheio:
1 colher (sopa) Azeite Renata Superiore Extra Virgem
500 g de carne moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) cheiro verde picado
1 colher (sopa) Farinha de Trigo Tradicional Renata tipo 1
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
Molho:
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) Azeite Renata Superiore Extra Virgem
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