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Talharim cremoso com filé mignon e gorgonzola

Talharim em molho cremoso de nata e gorgonzola, com iscas de filé mignon douradas. Cremoso, sofisticado e irresistível.
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Ícone relógio 00h 30 minutos
Ícone barras Fácil
Ícone talheres 5 porções
Talharim cremoso com filé mignon e gorgonzola

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Macarrão Renata Ovos Talharim 3 Massa Tipo Caseira

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Embalagem Macarrão Renata Ovos Talharim 3 Massa Tipo Caseira
  1. 1
    Comece temperando as iscas de filé mignon com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Leve uma frigideira bem quente ao fogo e sele a carne aos poucos até dourar bem. Esse processo ajuda a manter a carne macia e suculenta. Depois de dourada, retire da panela e reserve.
  2. 2
    Enquanto isso, cozinhe o talharim em água fervente e salgada pelo tempo indicado na embalagem. A dica é retirar a massa um minuto antes do tempo recomendado para que ela termine de cozinhar diretamente no molho, atingindo o al dente perfeito.
  3. 3
    Na mesma panela da carne, adicione mais um fio de azeite e refogue a cebola até ficar levemente transparente. Em seguida, acrescente o alho e deixe dourar levemente.
  4. 4
    Adicione a nata e o queijo gorgonzola e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter completamente e formar um molho bem cremoso e encorpado.
  5. 5
    Transfira o talharim cozido diretamente para a panela do molho e misture bem. Se necessário, adicione uma concha da água do cozimento para deixar o molho ainda mais cremoso e ajudar a incorporar melhor na massa.
  6. 6
    Volte com as iscas de filé mignon reservadas, ajuste o sal se necessário e misture delicadamente.
  7. 7
    Finalize com pedacinhos de queijo gorgonzola e folhas de tomilho fresco. Sirva em seguida.

Ingredientes

1 pacote de Macarrão Renata Ovos Talharim 3 Massa Tipo Caseira
400 gramas de iscas de filé mignon
300 gramas de nata
150 gramas de queijo gorgonzola
1 cebola pequena em cubinhos
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Tomilho fresco a gosto

Preparo

  1. 1
    Comece temperando as iscas de filé mignon com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Leve uma frigideira bem quente ao fogo e sele a carne aos poucos até dourar bem. Esse processo ajuda a manter a carne macia e suculenta. Depois de dourada, retire da panela e reserve.
  2. 2
    Enquanto isso, cozinhe o talharim em água fervente e salgada pelo tempo indicado na embalagem. A dica é retirar a massa um minuto antes do tempo recomendado para que ela termine de cozinhar diretamente no molho, atingindo o al dente perfeito.
  3. 3
    Na mesma panela da carne, adicione mais um fio de azeite e refogue a cebola até ficar levemente transparente. Em seguida, acrescente o alho e deixe dourar levemente.
  4. 4
    Adicione a nata e o queijo gorgonzola e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter completamente e formar um molho bem cremoso e encorpado.
  5. 5
    Transfira o talharim cozido diretamente para a panela do molho e misture bem. Se necessário, adicione uma concha da água do cozimento para deixar o molho ainda mais cremoso e ajudar a incorporar melhor na massa.
  6. 6
    Volte com as iscas de filé mignon reservadas, ajuste o sal se necessário e misture delicadamente.
  7. 7
    Finalize com pedacinhos de queijo gorgonzola e folhas de tomilho fresco. Sirva em seguida.

Xi, faltou ingrediente?

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Macarrão Renata Ovos Talharim 3 Massa Tipo Caseira

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