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Doces Emoções
Bolo gelado de abacaxi
Bolo à base de Pão de Ló feito com Farinha RENATA e recheio cremoso de Abacaxi.
Doces Emoções
03h 00 minutos
Fácil
12 porções
Massa de Pão de Ló:
Creme Branco para Recheio:
Doce de Abacaxi:
Para Decorar:
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1
Bata na batedeira as claras até dobrar de volume. Em seguida, junte o açúcar e continue batendo. Acrescente as gemas uma a uma e bata mais um pouco.
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2
Com a batedeira desligada, junte a farinha RENATA e misture delicadamente.
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3
Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Reserve.
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4
Para o creme, em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas, e misture bem. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Coloque em um bowl e reserve.
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5
Para o doce de abacaxi, coloque em uma panela o abacaxi e o açúcar e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Coloque o doce em uma peneira e reserve a calda para umedecer o bolo.
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6
Corte o bolo ao meio. Coloque na forma a primeira parte, regue com a calda.
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7
Misture o recheio de creme e de abacaxi. Recheie o bolo. Cubra com a outra parte do pão de ló, regue com mais calda e, em seguida, cubra com chantilly batido.
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8
Leve para gelar por pelo menos 1 hora.
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9
Na hora de servir, decore com fatias de abacaxi.
Ingredientes
Massa de Pão de Ló:
5 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Tradicional Renata
Manteiga e Farinha de Trigo Tradicional Renata para untar e polvilhar
Creme Branco para Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
4 gemas
Doce de Abacaxi:
1 abacaxi descascado e picado
1 xícara (chá) de açúcar
Para Decorar:
Chantilly
Fatias de abacaxi
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