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Doces Emoções
Bolo Invertido de Abacaxi
Este bolo invertido de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. O abacaxi caramelizado e a massa fofa criam uma combinação irresistível, ideal para servir em reuniões ou festas.
Doces Emoções
1h 00 minutos
Fácil
10 porções
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1
Coloque em uma panela a água e o açúcar. Deixe ferver por 1 min. Sem mexer, para não cristalizar, a calda precisa chegar ao ponto de calda clara.
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2
Espalhe a calda em uma forma. Por cima, com o caramelo ainda quente, espalhe as fatias de abacaxi. Reserve.
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3
Para a massa, misture bem em um bowl os ovos, o açúcar, o leite de coco e o óleo. Passando pela peneira, junte aos poucos a farinha e o fermento. Misture até ficar homogêneo.
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4
Espalhe com cuidado sobre a calda e leve para assar em forno aquecido por pelo menos 35 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
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5
Espere 10 minutos para desenformar, ainda morno.
Ingredientes
Caramelo com abacaxi:
1/2 abacaxi picado
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água morna
Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
1 colher (sopa) de fermento em pó
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Farinha de trigo Super Premium Renata
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