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Inspirado no MasterChef Brasil
Caccio Pepe - Pedro Scapini
Receita tradicional italiana feita com macarrão tipo Spaghetti Renata Grano Duro, molho de queijo pecorino e pimenta-do-reino.
Inspirado no MasterChef Brasil
00h 15 minutos
Fácil
2 porções
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1
Ferva e salgue aproximadamente 1L de água. Adicione o macarrão e deixe cozinhar por 7 minutos.
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2
Rale o queijo em tiras finas e reserve. Acrescente uma concha da água do cozimento do macarrão no queijo e misture bem com um fouet.
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3
Com o auxílio de uma pinça, leve o macarrão já cozido a uma frigideira aquecida e, aos poucos, acrescente a mistura da água com queijo. Mexa até todos os ingredientes estarem incorporados.
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4
Acrescente a pimenta-do-reino moída, misture e sirva imediatamente.
Ingredientes
200 g de queijo pecorino
1/2 colher de pimenta-do-reino moída
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Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore
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