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Inspirado no MasterChef Brasil
Carbonara com camarão
Macarrão Tagliarini RENATA Superiore ao molho carbonara com camarão. Receita de Keff Pinto.
Inspirado no MasterChef Brasil
01h 00 minutos
Difícil
4 porções
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Macarrão Tagliarini Grano Duro Renata Superiore
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Azeite Renata Superiore Extra Virgem
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1
Corte o bacon em cubos, coloque na frigideira até ficar crocante. Separe o bacon da gordura e deixe o óleo à parte.
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2
Corte a cebola em pedaços bem pequenos, pique 4 dentes de alho, coloque na frigideira com um pouco do óleo do bacon com manteiga e uma parte do bacon.
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3
Rale o queijo, misture as ervas, coloque o restante da gordura do bacon para saltear o camarão com manteiga e vinho.
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4
Junte a cebola com o bacon, retire a massa do fogo e misture a emulsão à proteína.
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5
Finalize com salsinha.
Ingredientes
1 pacote de Macarrão Tagliarini Grano Duro Renata Superiore
1 cebola
1 pacote e 1/2 (400 g) de bacon
4 dentes de alho
2 pacotes de camarão
Tomilho
3 cubos de manteiga
Salsa
Parmesão
Vinho branco seco
3 gemas
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