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Inspirado no MasterChef Brasil
Carbonara vegetariano
Macarrão Pappardelle RENATA Superiore ao molho carbonara vegetariano com castanhas-de-caju. Receita de Ana Cavalieri.
Inspirado no MasterChef Brasil
40 minutos
Médio
4 porções
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Macarrão Pappardelle Texturizado Grano Duro Renata Superiore
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1
Siga as instruções de cozimento da embalagem do macarrão.
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2
Salteie os cogumelos em uma frigideira com as ervas aromáticas na manteiga até pegar sabor.
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3
Faça a mistura de gemas com parmesão, pimenta-do-reino e sal. Tire a frigideira do fogo e deixe esfriar um pouco. Junte a mistura de gemas com os cogumelos e depois adicione água do cozimento até virar um molho.
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4
Finalize com as castanhas-de-caju torradas.
Ingredientes
1 pacote (500 g) de Macarrão Pappardelle Texturizado Grano Duro Renata Superiore
10 xícaras (500 g) de cogumelo shimeji
3 cubos de manteiga
2 ovos
Tomilho a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Manjericão a gosto
Castanha-de-caju a gosto
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