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Doces Emoções
Cupcake de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese
Esses cupcakes de cenoura são fofos e saborosos, com uma cobertura cremosa de cream cheese. A combinação perfeita de sabores para um lanche ou sobremesa.
Doces Emoções
1h 00 minutos
Fácil
6 porções
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1
Bata na batedeira os ovos e os açúcares. Acrescente o óleo e misture bem.
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2
Junte a cenoura ralada e reserve.
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3
Misture a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal. Acrescente aos poucos na massa e misture até ficar homogêneo.
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4
Coloque em forminhas para cupcake e leve para assar em forno aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
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5
Para a cobertura, bata na batedeira o cream cheese, o açúcar e a manteiga. Por último, adicione as sementes da fava de baunilha e misture. Decore os cupcakes.
Ingredientes
Massa:
2 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/3 xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) de cenoura ralada
3/4 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral Renata
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de canela em pó
1 pitada de sal
Cobertura:
150 gramas de cream cheese
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 fava de baunilha
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Farinha de Trigo Integral Renata
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