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Emoção em Família
Empadão de frango
Torta Salgada à base de Farinha de Trigo RENATA com Recheio de Frango Desfiado.
Emoção em Família
50 minutos
Fácil
8 porções
-
1
Recheio:
Em uma panela média, em fogo médio, doure o frango no azeite, junte o alho cebola, o tomate, a cúrcuma e o milho. Refogue por 3 minutos. -
2
Acrescente a mistura de água com a farinha, o sal, o cheiro-verde e 1/4 da bisnaga (100 g) de requeijão cremoso. Mexa até encorpar. Reserve. Utilize frio.
-
3
Massa:
Em um recipiente, misture o azeite, a manteiga, água, o sal, o fermento e a farinha, sem sovar, até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, divida a massa em duas partes. Abra uma das partes na espessura de meio centímetro e forre a forma de aro removível (22 cm de diâmetro), fundo e laterais. Reserve na geladeira, envolva a outra parte da massa em filme plástico e também leve à geladeira. Reserve. -
4
Montagem:
Coloque o recheio de frango já frio dentro da torta, adicione o restante do requeijão, abra com o rolo a outra parte da massa e feche a torta, apertando com os dedos as laterais. Com os retalhos da massa, decore a gosto. Pincele com as gemas e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar a superfície da torta. -
5
Sirva quente ou fria acompanhada de salada.
Dica
Dê um toque especial ao sabor, junte azeitonas e ervilhas no recheio.
Ingredientes
Recheio:
4 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho (escorrida)
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Tradicional Renata dissolvida em ½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
1 xícara de cheiro verde picado
1 pacote (pequeno) (400 g) de requeijão em bisnaga (opcional)
1 colher (chá) de cúrcuma em pó (opcional)
Massa:
5 xícaras (600 g) de Farinha de Trigo Tradicional Renata
2 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
1/4 xícara (50 g) de manteiga derretida
1 xícara e 1/4 (300 ml) de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento químico
Preparo
-
1
Recheio:
Em uma panela média, em fogo médio, doure o frango no azeite, junte o alho cebola, o tomate, a cúrcuma e o milho. Refogue por 3 minutos. -
2
Acrescente a mistura de água com a farinha, o sal, o cheiro-verde e 1/4 da bisnaga (100 g) de requeijão cremoso. Mexa até encorpar. Reserve. Utilize frio.
-
3
Massa:
Em um recipiente, misture o azeite, a manteiga, água, o sal, o fermento e a farinha, sem sovar, até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, divida a massa em duas partes. Abra uma das partes na espessura de meio centímetro e forre a forma de aro removível (22 cm de diâmetro), fundo e laterais. Reserve na geladeira, envolva a outra parte da massa em filme plástico e também leve à geladeira. Reserve. -
4
Montagem:
Coloque o recheio de frango já frio dentro da torta, adicione o restante do requeijão, abra com o rolo a outra parte da massa e feche a torta, apertando com os dedos as laterais. Com os retalhos da massa, decore a gosto. Pincele com as gemas e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar a superfície da torta. -
5
Sirva quente ou fria acompanhada de salada.
Dica
Dê um toque especial ao sabor, junte azeitonas e ervilhas no recheio.
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Azeite Renata Superiore Extra Virgem
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