Emoção em Família

Macarrão Veggie ao Molho de Grão-de-Bico

Uma opção saudável e deliciosa para o dia a dia! Esse macarrão veggie é enriquecido com proteína, acompanhado de um molho cremoso de grão-de-bico, azeitonas e temperos aromáticos. Uma receita prática, perfeita para quem busca sabor e nutrição!
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Ícone relógio 00h 30 minutos
Ícone barras Fácil
Ícone talheres 4 porções
Macarrão Veggie ao Molho de Grão-de-Bico

Ingredientes

5 litros de água
Sal a gosto
2 dentes de alho fatiados
2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
2 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsa a gosto

Preparo

  1. 1
    Coloque na frigideira o azeite e o alho, deixe dourar. Junte o grão de bico e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta. Retire uma pequena porção e reserve. Regue o caldo de legumes e deixe ferver.
  2. 2
    Coloque no liquidificador e bata bem.
  3. 3
    Volte para a frigideira.
  4. 4
    Em uma outra panela, coloque a água e o sal. Deixe ferver. Junte o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e junte ao molho. Por cima, espalhe a porção de grão de bico que estava reservada.
  5. 5
    Finalize com salsa e misture bem.

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