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Inspirado no MasterChef Brasil
Pesto - Luiz Eduardo Horta Rodrigues
Receita de Macarrão Renata ao molho pesto de manjericão e coentro.
Inspirado no MasterChef Brasil
00h 20 minutos
Fácil
1 porção
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Macarrão Renata Ovos Espaguete 8
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Azeite Renata Superiore Extra Virgem
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1
Em uma panela, ferva água com sal e acrescente o macarrão. Deixe cozinhar por 8 minutos, retire a água e reserve.
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2
Cozinhe o leite com o dente de alho para branqueá-lo e reserve.
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3
Em um liquidificador, acrescente o coentro, o manjericão, o alho branqueado, o azeite, 1/3 do limão siciliano, o queijo parmesão, a castanha de caju e 1/2 fatia de pão de forma molhada no leite. Bata até formar uma mistura homogênea. Se necessário, misture um pouco de água para soltar o molho
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4
Misture o macarrão e o molho em um bowl.
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5
Para servir, coloque a massa em um prato e acrescente os tomates-cereja partidos ao meio. Pingue uma gota de limão siciliano em cada tomatinho e acrescente sal a gosto.
Ingredientes
200 g de Macarrão Renata Ovos Espaguete 8
1 dente de alho
100 ml de leite
1 maço de coentro
75 g de Queijo Parmesão Renata Formaggio
300 ml de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
1 limão siciliano
5 tomates-cereja
1/2 maço de manjericão
50 g de castanha-de-caju
1/2 fatia de pão de forma
Sal e pimenta a gosto
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