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Sabor que conecta
Quiche Lorraine de Queijo e Bacon
Receita fácil de Quiche Lorraine de Queijo e Bacon com massa crocante e recheio cremoso.
Sabor que conecta
1h 20 minutos
Fácil
8 porções
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Massa: 1. Em uma tigela, misture a Farinha de Trigo Renata Dia a Dia, o sal e a manteiga gelada em cubos. 2. Misture com a ponta dos dedos, sem sovar, até formar uma farofa úmida. 3. Adicione a água gelada aos poucos até a massa ficar lisa e homogênea. 4. Transfira a massa para uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) e forre o fundo e as laterais pressionando com os dedos. 5. Leve à geladeira por 15 minutos. 6. Cubra a massa com papel-manteiga, preencha com grãos (feijão, arroz ou milho de pipoca) para fazer peso e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos para pré-assar.
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Recheio: 1. Doure o bacon rapidamente apenas para soltar o excesso de gordura. Transfira para um prato com papel-toalha para escorrer. 2. Em uma tigela, bata levemente os ovos. 3. Acrescente o creme de leite fresco, o queijo emmental, o parmesão e a noz-moscada. Misture bem.
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Montagem: 1. Retire o papel manteiga e os grãos da massa pré-assada. 2. Distribua o bacon no fundo da massa. 3. Despeje o creme por cima e finalize com um pouco de parmesão. 4. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 a 35 minutos, ou até dourar. 5. Sirva em seguida.
Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de Farinha de trigo Renata Dia a Dia (280 g)
1 colher (chá) de sal (5 g)
150 gramas de manteiga gelada em cubos
Aproximadamente 50 ml de água gelada
Recheio:
3 ovos (240 g)
300 gramas de leite fresco
150 gramas de bacon em cubos
50 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de queijo emmental ralado grosseiramente
Noz-moscada a gosto
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Farinha de trigo Renata Dia a Dia
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