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Doces Emoções
Rocambole de Chocolate
Massa enrolada, recheada com creme de chocolate e cobertura de ganache.
Doces Emoções
01h 30 minutos
Fácil
8 porções
Massa do rocambole:
Recheio e cobertura:
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1
Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida coloque na peneira a farinha de trigo, o cacau e o fermento. Polvilhe sobre a massa e misture delicadamente.
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2
Coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Asse no forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
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3
Polvilhe açúcar sobre o papel-manteiga. Desenforme a massa ainda quente em cima do papel-manteiga.
-
4
Para o recheio misture os dois ingredientes. Recheie o rocambole com uma parte dessa ganache. Enrole o rocambole e leve para gelar. Cubra o rocambole com a ganache.
Ingredientes
Massa do rocambole:
5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
1 xicara (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Renata
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura:
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado e derretido
1 xicara (chá) de creme de leite fresco
Açúcar para polvilhar
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