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Sabor que conecta
Salada Fria de Macarrão Sem Glúten
O delicioso Macarrão Renata Sem Glúten Parafuso acompanhado de tomate cereja, muçarela de búfala, abobrinha italiana e um molho especial.
Sabor que conecta
1h 00 minutos
Fácil
6 porções
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1
SALADA: Em uma panela grande, coloque água para ferver. Quando levantar fervura, adicione sal e cozinhe o Macarrão Renata Parafuso Sem Glúten até ficar no ponto desejado. Depois de cozido, escorra e reserve. Tempere as abobrinhas picadas com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure as abobrinhas rapidamente dos dois lados até ficarem al dente. Faça esse processo aos poucos para evitar que soltem água e acabem cozinhando em vez de dourar. Reserve.
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2
MOLHO: Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão-siciliano, as raspas de limão, a salsinha picada e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um molho leve, fresco e aromático.
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3
MONTAGEM: Em uma tigela grande, coloque o macarrão cozido, a abobrinha dourada, o tomate cereja, as azeitonas pretas e a muçarela de búfala. Adicione o molho e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se necessário, ajuste o sal.
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4
GELADEIRA: Leve a salada à geladeira por aproximadamente 30 minutos antes de servir. Esse tempo ajuda os sabores a se misturarem e deixa a salada ainda mais refrescante.
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5
PARA SERVIR: Sirva bem gelada. Essa salada de macarrão é perfeita para um almoço leve, jantar rápido ou até para acompanhar outras preparações.
Ingredientes
Salada:
1 pacote de Macarrão Renata Sem Glúten Parafuso
2 abobrinhas italianas picadas
1 xícara (chá) de azeitona preta picada
200 gramas de tomate cereja picado
200 gramas de muçarela de búfala tipo bolinha
1/2 maço de salsinha picada
Molho:
100 ml de azeite
Caldo de 1 limão-siciliano
Raspas de limão-siciliano
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
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Macarrão Renata Sem Glúten Parafuso
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