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Doces Emoções
Strudel de Maçã
Massa feita com Farinha Renata e recheada com massã, noz, uva passa e canela.
Doces Emoções
03h 00 minutos
Difícil
2 porções
Massa:
Recheio:
Cobertura:
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1
Para a massa misture a farinha com o sal. Adicione o ovo e a manteiga. Aos poucos junte a água até formar uma massa firme.
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2
Modele a massa em uma bola e embale em plástico filme. Deixe descansar por 1h30 a 2 horas.
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3
Para o recheio misture na maçã o suco de um limão, as uvas-passas, o açúcar e a canela em pó. Deixe escorrer em uma peneira.
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4
Abra um pano de prato sobre uma bancada, polvilhe bastante farinha sobre o pano.
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5
Abra a massa com o rolo até todas as partes ficarem translúcidas.
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6
Pincele sobre a massa manteiga derretida. Espalhe as nozes e o recheio na metade da massa. Enrole com a ajuda do pano. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com manteiga. Pincele sobre a massa a gema com água. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
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7
Finalize com uma fina camada de açúcar de confeiteiro.
Ingredientes
Massa:
3 xícaras (chá) e 1/4 de Farinha de Trigo Tradicional Renata
1 colher (café) de sal
2/3 xicara (chá) de água
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Recheio:
1 kg de maçãs sem casca picada
1 xicara (chá) de uvas passas hidratada
1 limão
1 colher (café) de canela
2/3 xicara (chá) de açúcar
2/3 xicara (chá) de nozes triturada
1/4 xicara (chá) de manteiga sem sal derretida
Cobertura:
1 ovo
1 colher (chá) de água
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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