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Torta de chocolate com frutas vermelhas
Torta de Chocolate à base de Biscoitos RENATA Aveia e Mel, Recheada com Ganache de Chocolate Meio Amargo e Cobertura de Frutas Vermelhas.
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30 minutos
Médio
15 porções
Para Untar a Forma:
Massa:
Ganache de Chocolate:
Decoração:
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Biscoito Renata Aveia E Mel
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1
Massa:
Triture os Biscoitos RENATA Aveia e Mel no liquidificador. Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga até formar uma farofa homogênea. Com as pontas dos dedos, vá apertando essa farofa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro). Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve para esfriar. -
2
Ganache:
Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture o creme de leite delicadamente até obter um creme homogêneo. Reserve. -
3
Montagem e Decoração:
Distribua o creme ganache sobre a massa assada e fria. Decore com as frutas vermelhas e, antes de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Dica
Se preferir, utilize formas para tortinhas pequenas.
Ingredientes
Para Untar a Forma:
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Massa:
4 pacotes (280 g) de Biscoito Renata Aveia E Mel
1 xícara e 1/2 (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Ganache de Chocolate:
2 barras (350 g) de chocolate meio amargo picadas
2 caixas de creme de leite
1 colher de mel ou glucose de milho (opcional)
Decoração:
4 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras, ameixas frescas)
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar levemente
Preparo
-
1
Massa:
Triture os Biscoitos RENATA Aveia e Mel no liquidificador. Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga até formar uma farofa homogênea. Com as pontas dos dedos, vá apertando essa farofa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro). Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve para esfriar. -
2
Ganache:
Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture o creme de leite delicadamente até obter um creme homogêneo. Reserve. -
3
Montagem e Decoração:
Distribua o creme ganache sobre a massa assada e fria. Decore com as frutas vermelhas e, antes de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Dica
Se preferir, utilize formas para tortinhas pequenas.
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